Mēs visi mīlam lielisku kokteili. Mūsu kolektīvajā apziņā iesakņojušies kokteiļi ar unikālu spēku var mūs nogādāt saulē ceptajā tropiskajā paradīzē, tveicīgajā blūza bārā pilsētas centrā vai pat kādreiz aizgājušā laikmetā (20 gadu vecumā, ikviens?).
Tik spēcīga ir kokteiļu reibinošā (ar vārdu domāta) pievilcība, to radīšanai ir pat visa profesija: miksoloģija. Lai gan mēs visi nevaram ļauties dzīvojoša miksologa greznībai (tomēr #lifegoals), mēs varam nopietni izklaidēties, pilnveidojot savus garšīgos alkoholiskos dzērienus mājās.
Neatkarīgi no tā, vai jūsu iecienītākais padoms ir asprātīgā Asiņainā Mērija, mūžīgā vecmodīgā vai daudzsološā vārdā Nāve pēcpusdienā (cepuri nost Ernesta Hemingveja priekšā par šo raksturīgo izmisumu. Kāds labāks epitets absinta un šampanieša sajaukumam !?), man ir ideāls kokteilis jūs.
Mūsu gardais kokteiļu saraksts liks jūsu prātam nervozēt un garšas kārpiņām sarosīties. Un, iespējams, vai jūs meklējat internetu, lai atrastu perfektu alkoholu un stipros alkoholiskos dzērienus dažiem no šiem klasiskajiem kokteiļiem.
Jūs varat arī doties maņu ceļojumā pa labākajiem alkohola zīmoliem, kad mēs pētām viskiju, burbonu, šampanieša, brendiju un konjaka, ruma, džina un tekilas aromātisko pasauli.
Blakusvāģis
Sānu vagons garšo pēc visu ASV būtības. Perfekta skāba, skāba un salda harmonija, vienlaikus patīkami dzirkstoša, tas bez piepūles nozog izrādi.
Lai gan blakusvāģis ir tieši nosaukts pēc plaši izmantotā piekabes, mēs neiesakām tos abus sajaukt!
Sastāvdaļas
- 60 ml konjaka (vai brendija)
- 30 ml Cointreau
- Pusi citrona, sulu
- Pasniegšanai 1 apelsīnu ritenis vai citrona vērpjot un ledus gabaliņi
Recepte
Kokteiļu kratītājā sakratiet konjaku, Cointreau un citrona sulu ar ledu. Izkāš un pasniedz klasiskā kokteiļglāzē. Dekorē ar apelsīnu vai citronu.
Brendijs Aleksandrs
Salds, grezns, vienkāršs. Brendijs Aleksandrs tika izveidots plkst fin de siecle gadsimtā Ņujorkas viesnīcas rektorā. Delikatese, kas dzimusi mirdzošā apzeltītā laikmetā, brendijs Aleksandrs ir indulgences iemiesojums.
Ja apzeltītais laikmets bija gardais pamatēdiens, tad brendijs Aleksandrs bija figurālais deserts. Par ko tas bieži vien kalpo! Yum.
Sastāvdaļas
- 80 ml brendija
- 50 ml kakao krējuma
- 50 ml dubultā krējuma
- Muskatrieksts (pēc izvēles)
Recepte
Sakratiet visas sastāvdaļas un ledus kokteiļu kratītājā. Ja vēlaties, izrotājiet ar rīvētu muskatriekstu.
Vesper
Kamēr Īans Flemings no Džeimsa Bonda romāniem izgudroja Vesperu, pirmā persona, kas to faktiski izdzēra, bija pats izdomātais varonis Bonds! Izmēģiniet to, lai uzzinātu kādu mulsinoši slāņainu realitāti. Kazino Royale 007 sniedz mums detalizētu Vesper recepti, kas pierāda, ka, ja viss noritētu Pete Tong MI5, viņam būtu ērta dubliera karjera.
Kas vispār ir nosaukumā? Vesper tika nosaukts pēc Bonda vēlmju objekta Vesper Lynd, kurš galu galā izrādās dubults aģents! Mēs izdarījām nē redzēt, ka viens nāk.
Sastāvdaļas
- 30 ml džina
- 10 ml degvīna
- 5 ml Lillet Blanc
- Dekorēšana ar citronu
Recepte
Visas sastāvdaļas sakrata šeikerī ar ledu, izkāš atdzesētā martini glāzē. Dekorē ar citronu.
Rums vecmodīgs
The Rum Old Fashioned ir tumšs pagrieziens uz klasisku sajaukta cukura un rūgto kombināciju, kas tradicionāli papildināta ar viskiju. Dziļās garšas un citrusaugļu notīs vienlīdz cienījamā ruma versija būtu gluži kā mājās, lai remdētu mazliet buržuāzisko pirātu kuģu apkalpes slāpes.
Sastāvdaļas
- 50 ml tumšā ruma
- 10 ml balta ruma
- 2,5 ml cukura sīrupa
- 1 domuzīme Angostura rūgto
Recepte
Visas sastāvdaļas samaisa ar ledu un izkāš ledus pildītā īsā glāzē. Dekorē ar apelsīnu.
Vieux Carré
Patiesi daudzkultūru tipple, Vieux Carré ir ietekmju kausēšanas katls. Šis dzēriens nāk no Ņūorleānas franču kvartāla 1938. gadā (nosaukums burtiski nozīmē “vecs laukums” franču valodā), un to salīdzina ar Saldo Manhetenu. Vieux Carré, līdzīgi kā tās dzimšanas pilsēta, ir krāsains garšu sajaukums, kas atspoguļo Pusmēness pilsētas varavīksnes kultūru.
Sastāvdaļas
- 30 ml burbona viskijs
- 30 ml konjaka
- 7,5 ml benediktīna liķiera
- 1 domuzīme Angostura rūgtenes
- 1 domuzīme Peychaud's rūgtās
Recepte
Sajauc visas sastāvdaļas īsā, ar ledu pildītā glāzē. Dekorē ar citronu.
Pornzvaigzne Martini
Pornstar Martini ir tā sauktais, jo tajā ir iekļauts pasifloras augļu liķieris. Ironiski, jo “kaislības” parasti trūkst jebkuras pornozvaigznes parastajā darba vietā. Neskatoties uz semantiku, šis zingy kārums patiešām ir kļuvis par vienu no populārākajiem jauktajiem dzērieniem!
Sastāvdaļas
- 30 ml vaniļas degvīna
- 15 ml Passoa
- 1 nogatavojies pasifloras auglis
- 1 izspiediet laima sulu
- 1 tējkarote cukura sīrupa
- 75 ml Prosecco
Recepte
Pievienojiet pasifloru mīkstumu un visas pārējās sastāvdaļas kratītājā ar ledu, labi sakratiet un izkāšiet martini glāzē. Papildiniet ar Prosecco.
Piña Colada
Visu laiku iecienītākais brīvdienu kokteilis tika izgatavots Sanhuanā, Puertoriko, 1954. gadā. Lai maksimāli izmantotu salas vietējo augļu piedāvājumu, bārmenis Ramons Marrero bija smadzeņu vilnis, sajaucot rumu, kokosriekstu krēmu un ananāsus, lai izveidotu šo kausējumu. -mutes tropu baudījums.
Sastāvdaļas
- 50 ml gaiša ruma
- 75 ml ananāsu sulas
- 25 ml kokosriekstu krējuma
Recepte
Visu lej kratītājā ar ledu, enerģiski krata un lej augstā glāzē.
Bites Ceļi
Tāpat kā daudzi no labākajiem kokteiļiem, Bišu ceļi tika radīti it kā “sausā” aizlieguma periodā. Līpošais saldais šūnveida šūniņš ar ziedu džinu un citrusaugļiem savijas kopā, lai radītu sukādes sausserža garšu.
Sastāvdaļas
- 50 ml džins
- 1 citrons, izspiests
- 1 ēdamkarote medus
Recepte
Ielejiet visas sastāvdaļas kratītājā. Labi sakratiet un izkāšiet kokteiļu glāzē. Dekorē ar citrona šķēlīti.
Americano
Jautājiet to kafejnīcā, un jūs varētu būt ļoti vīlušies (ja vien, protams, neesat nolēmis pasūtīt uz espresso gatavotu kafiju) nav-spirta sitiens ar kofeīnu). Americano kokteilis noteikti nav ieteicams no rīta. Kokteilis pirmo reizi tika pasniegts Caffe Campari 1860. gados pats vīrietis Gaspare Campari. Šis kokteilis pats par sevi ir pikaps.
Sastāvdaļas
- 35 ml Campari
- 35 ml salds sarkans vermuts
Recepte
Ielejiet Campari un sarkano vermutu glāzē. Pasniedz ar ledu un rotā ar apelsīnu.
Mai Tai
Tiem, kam ir pilnīgi tiki garšas kārpiņas, smagi uz rumu balstītā Mai Tai ir ideāls solārija un akvareļa saulrieta pavadījums. Spilgts un perfekts, Mai Tai ir dinamiskas Polinēzijas būtība.
Sastāvdaļas
- 15 ml baltā ruma
- 15 ml tumšā ruma
- 15 ml trīs reizes
- 15 ml grenadīna
- 1 ēdamkarote mandeļu sīrupa
- Pusi laima
- 1 Maraschino ķirsis
Recepte
Visas sastāvdaļas sakrata kratītājā un pārlej ar ledu. Dekorē ar ķiršu.
Kosmopolīts
Gan ballīte glāzē, gan perfekta glāze ballītēm, Cosmopolitan ir vispusīgs uzvarētājs. Putojošais burbuļrozā bonanza ir iecienīts spēcīgs klasiskais kokteilis, un tas acīmredzot tika nosaukts pēc izgudrotāja Nīla Mareja no Mineapolisas, pievienojot dzērienu dzērveņu sulai Kamikaze un paziņojot “Cik kosmopolītiski!”.
Sastāvdaļas
- 45 ml degvīna
- 15 ml trīs reizes
- 30 ml dzērveņu sulas
- 10 ml laima sulas
Recepte
Visas sastāvdaļas sakrata ar ledu un izkāš kokteiļglāzē. Dekorē ar laima ķīli.
Džins Džins Mūlis
Džina džina mūlis ir īsts hibrīds: to raksturo kā krustojumu starp klasisko Mojito un Maskavas mūli (Mojito pamatā ir rums, bet pēdējais ir paredzams uz degvīna bāzes). Tomēr Džina džina mūlī nav ruma vai degvīna.
Kā norāda nosaukums, Odrija Saundersa pielāgoja recepti, lai iekļautu šī gadsimta vismīļāko garu… Bungu rullis… Džins!
Sastāvdaļas
- 50 ml džins
- 15 ml cukura sīrupa
- 15 ml laima sulas
- 25 ml ingvera alus
- Sauja piparmētru lapu
Recepte
Kratītāja apakšā iemērciet piparmētru lapas un sīrupu. Ielejiet džinu un dažus ledus gabaliņus un sakratiet, tad pievienojiet ingvera alu un samaisiet (nekratiet gāzēto ingvera alu!). Ielejiet augstā glāzē un izrotājiet ar piparmētru.
Caipirinha
Šī ir jūsu nākamā atvaļinājuma garša. Cukurniedru kašaka un rūgtenais laims pārņem jūsu garšas kārpiņas, pievilcīgi saldas, tomēr kaut kā pieaugušas. Zeltainais pūdercukurs izraisa sajūtu, ka zem smilšainām kājām sasmalcina zeltainas smiltis, kamēr jūs šķībi skatāties uz pukstošo sauli. Tātad … Barbadosa, kāds?
Sastāvdaļas
- 50 ml cachaca
- Pusi laima
- 1 ēdamkarote zelta pūdercukura
- Sasmalcināts ledus
Recepte
Izspiediet laima sulu un sajauciet glāzē ar cukuru, pievienojiet cachaca un virsū sasmalcinātu ledu.
Baltā dāma
Baltā dāma var šķist nevainīga, taču esiet drošs, ka zem putojošās, gaišās ārpuses ir salda skābuma sajūta, kas gaida, lai satricinātu jūsu pasauli.
Tas ir tik populārs kokteilis, ka 1927. gadā izgudrotājs remonta laikā kaut kur viesnīcas sienās paslēpa pilnu Baltās dāmas kratītāju! Diezgan dīvains noskaņojums.
Sastāvdaļas
- 50 ml džins
- 25 ml Cointreau
- 20 ml svaigas citrona sulas
- 15 ml cukura sīrupa
- Olas baltums
Recepte
Pievienojiet visas sastāvdaļas kokteiļu kratītājā un labi sakratiet. Pievienojiet dažus ledus gabaliņus un vēlreiz sakratiet. Izkāš (martini) glāzē.
Degvīns Martini
Vai kāds var pateikt “degvīna martini”, automātiski nepievienojot “sakrata, nemaisot”? Tas ir instinktīvi! Protams, tas bija Džeimsa Bonda mīļākais kokteilis, kas pirmo reizi minēts Dimanti ir mūžīgi, bet kļūstot par britu spiegu slavenāko izteicienu.
Sastāvdaļas
- 60 ml degvīna
- 15 ml vermuta
Recepte
Ielejiet vermutu un degvīnu maisīšanas glāzē un piepildiet ar ledus gabaliņiem, labi samaisiet un izlejiet martini glāzē.
Bambuss
Šis dzēriens ir bīstami izsmalcinātāks, taču, pateicoties salīdzinoši zemākajam alkohola saturam, jūs varat mazliet vairāk ļauties. Daži saka, ka tas ir vislabāk pazīstamais no visiem šerija kokteiļiem. Apburošais šerija, vermuta un rūgto maisījums ļaus jums ķerties pie glāzes!
Sastāvdaļas
- 40 ml šerijs
- 20 ml salda vermuta
- 10 ml sausa vermuta
- 2 domuzīmes Angostura rūgtums
Recepte
Sajauc visas sastāvdaļas un izkāš Martini glāzē. Dekorē ar apelsīnu vērpjot.
Ramoss Džins Fizs
Iespējams, visprasīgākais kokteilis, Ramos Gin Fizz prasa 12 minūšu kratīšanu. Ramos Gin Fizz ir lilijbalta kokteiļa bezē ar nekaunīgu pīrāga malu.
Sastāvdaļas
- 35 ml džina
- 1 ēdamkarote trīskāršā sek
- 2 tējkarotes apelsīnu ziedu ūdens
- 25 ml svaigi spiestas citrona sulas
- 2 tējkarotes cukura sīrupa
- 25 ml olu baltuma
- 25 ml dubultā krējuma
- sodas ūdens, lai pasniegtu
Recepte
Visas sastāvdaļas, izņemot sodas ūdeni, ielejiet kokteiļu kratītājā un labi sakratiet. Izkāš highball glāzē, tad papildini ar soda.
Īru kafija
Īrijas šefpavāra Džo Šeridana aizsāktais četrdesmitajos gados tas ir populārs gremošanas līdzeklis pēc vakariņām. Nav brīnums, ka tas ir tik populārs kokteilis; tas burtiski apvieno daudzu cilvēku divas iecienītākās lietas: kafiju un alkoholu. Starpnieks ar nelielu dubultu krējumu, un īru kafija ir pārliecinoša uzvarētāja.
Sastāvdaļas
- 50 ml īru viskija
- 2 ēdamkarotes dubultā krējuma
- 150 ml melnas kafijas
- 1 tējkarote brūnā cukura
- Šķipsniņa muskatrieksta (pēc izvēles)
Recepte
Viegli sakuliet krējumu, līdz tas ir nedaudz sabiezējis, pēc tam nolieciet malā. Ielejiet kafiju karstumizturīgā glāzē, pēc tam pievienojiet viskiju un cukuru. Ielejiet krējumu karotes aizmugurē, lai tas nosēžas virs kafijas, un pēc tam apkaisa krēmu ar muskatriekstu.
Vecais kubietis
Dažreiz garša var burtiski nogādāt jūs kaut kur citur. Šajā gadījumā “kaut kur citur” ir putekļainās Havanas ielas. Vecais kubietis pamodina tumsu, kas slēpjas mūsos visos, un dūmakainais tumšais rums ir salda, skāba un rūgta.
Sastāvdaļas
- 70 ml tumšā ruma
- 40 g pūdercukura
- Pusi laima, sulu
- Zariņš svaigas piparmētras
- Svītra no Angostura rūgtuma
- 50 ml Prosecco
Recepte
Sajauciet cukuru ar 25 ml silta ūdens, lai iegūtu sīrupu. Pēc tam kratītājā pievienojiet sīrupu, laima sulu un rumu. Pievienojiet piparmētru, Angostura un dažus ledus gabaliņus un labi sakratiet. Izkāš atdzesētā kokteiļglāzē un papildini ar Prosecco.
Asinis un smiltis
Vēl viena 20. gadu klasika (ja nopietni, kā viņi kaut ko paveica?), Asinis un smiltis ir nosaukta pēc Rūdolfa Valentīno nosaukuma filmas. Ķiršu liķieris apzīmē “asinis”, bet apelsīnu sula - “smiltis”. Protams, skots piešķir visam ansamblim savu pieaugušāko malu!
Sastāvdaļas
- 20 ml salda vermuta
- 20 ml skotu viskijs
- 20 ml asiņu apelsīnu sulas
- 20 ml ķiršu liķiera
Recepte
Pievienojiet visas sastāvdaļas kokteiļu kratītājā un labi sakratiet ar ledu. Izkāš kokteiļglāzē un rotā ar apelsīna šķēlīti.
Paloma
Laima sula, tekila un greipfrūti darbojas kopā, lai padarītu šo augļu kokteili par vienu no atsvaidzinošākajiem mūsu sarakstā. To dēvē par “strādnieka Margaritu”; minimālisma kokteilis ar maksimālu sitienu.
Sastāvdaļas
- 50 ml tekilas
- 10 ml laima sulas
- 60 ml rozā greipfrūtu sulas
- Soda ūdens
Recepte
Iemērciet highball glāzes apmali ūdenī, nokratiet lieko un nospiediet sāli, lai pārklātu. Pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot sodas ūdeni, kokteiļu kratītājā ar ledu un labi sakratiet. Izkāš atdzesētā glāzē un pārlej ar sodas ūdeni.
Toms Kolinss
Varbūt viens no senākajiem kokteiļiem līdz šim, Toms Kolinss pirmo reizi 1876. gadā tika pieminēts “amerikāņu miksoloģijas tēvam” Džerijam Tomasam. Gandrīz 150 gadus vēlāk, un tas joprojām ir jebkuras sevi cienošas kokteiļu ēdienkartes pamats. Tā ir perfekta sarežģītu botānisko vielu apvienība, kurā ir tikai nedaudz skāba.
Sastāvdaļas
- 50 ml džins
- 25 ml citrona sulas
- 25 ml cukura sīrupa
- 125 ml sodas ūdens
Recepte
“Uzbūvējiet” dzērienu uz bagātīga ledus daudzuma un izrotājiet ar citronu.
Nāve pēcpusdienā
Šis kokteilis, kas griežas ar galvu, ir Ernesta Hemingveja divu kaislību bērns: rakstīšana un dzeršana. Kokteilis, kas nosaukts pēc viņa romāna, ir spēcīga absinta un šampanieša kombinācija. Hemingveja norādījumi bija šādi:
“Ielejiet vienu džiga absinti šampanieša glāzē. Pievienojiet ledus šampanieti, līdz tas sasniedz pareizo opalescējošo pienainību. Lēnām izdzeriet trīs līdz piecas no tām. ” Jā, kungs.
Sastāvdaļas
- 10 ml absinta
- 135 ml šampanieša
Recepte
Pievienojiet absintus šampanieša flautai, pēc tam papildiniet ar šampanieti.
Passionfruit Martini kokteilis
Šī krāšņā bezalkoholiskā kokteiļa asās, garlaicīgās garšas izraisa diezgan lielu satraukumu, liekot mums apsvērt pilnas slodzes atturību (labi, maz ticams. Bet tas ir garšīgi!).
Sastāvdaļas
- 1 pasifloras auglis
- Pusi citrona, sulu
- 1 olas baltums
- 50 ml spirta nesaturošs alkohols
- 2 tējkarotes cukura sīrupa
- Dzirkstoša vīnogu sula
Recepte
Ieduriet pasifloru mīkstumu kokteiļu kratītājā un pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot dzirkstošo vīnogu sulu. Kratīt līdz putošanai. Pievienojiet sauju ledus un vēlreiz enerģiski sakratiet. Divreiz izkāš atdzesētās martini glāzēs.
Zemeņu lauku kokteilis
Kas bija pirmais? Šis ogu ogu jaunavas mocktail vai klasiskā Bītlu melodija? Tā kā 60. gadu ikonas nebija īsti pazīstamas ar atturību, mēs riskējam domāt, ka viņi dziesmu nenosauca bezalkoholiskā kokteiļa vārdā.
Sastāvdaļas
- 30 ml hibiska sīrupa
- 30 ml zemeņu sīrupa
- Soda ūdens
Recepte
Ielejiet abus sīrupus kokteiļu kratītājā un labi sakratiet ar dažiem ledus gabaliņiem. Pasniedz augstā glāzē un pārlej ar soda.
Jaunava Paloma
Vai jums patīk klasiskā Paloma, bet izmēģināt spēkus tējas summēšanā? Šī varētu būt labākā ziņa, kas jums bijusi visas dienas garumā. Atjaunojiet Paloma bez alkohols un voila, jūs, iespējams, nepateiksit atšķirību.
Sastāvdaļas
- 1,5 laimi, sulas
- 30 ml greipfrūtu sulas
- 30 ml agaves sīrupa
- Šķipsniņa jūras sāls
Recepte
Apvienojiet visas sastāvdaļas kokteiļu kratītājā un labi sakratiet ar ledu. Izkāš virs ledus un pasniedz augstā glāzē.
Garšaugu dārza Seltzera kokteilis
Neatkarīgi no tā, vai esat iecelts autovadītājs, ēdat (un dzerat) divatā vai vienkārši drosmīgi izvairāties no mērces, Herb Garden Seltzer izgaismo izsmalcinātību, bez neviena nerātna.
Sastāvdaļas
- Maza sauja piparmētru, bazilika un rozmarīna
- Pusi cukura
- Pusi tējk sāls
- 100 ml dzirkstošā ūdens
- Ceturtdaļa maza gurķa, sagriezta lentēs
Recepte
Ievietojiet visas sastāvdaļas, izņemot sodas ūdeni un gurķi, krūzē un viegli sajauciet. Pārlej ar sodas ūdeni un pievieno gurķu lentes. Uzstājiet 2 stundas, pēc tam pasniedziet atdzesētā glāzē.
Southside
Dažreiz Dienvidsaidu raksturo kā “ballīšu meitenes” džina Mojito “cienīgu brālēnu”, un to var papildināt ar sodas ūdeni, lai pagatavotu Southside Fizz, vai šampanieti, lai pagatavotu Southside Royale.
Sastāvdaļas
- 60 ml džina
- 8 piparmētru lapas
- 1 laima, sulu
- 15 ml cukura sīrupa
- Soda ūdens vai šampanietis (pēc izvēles)
Recepte
Pievienojiet visas sastāvdaļas kratītājam ar ledu un labi sakratiet. Izkāš un lej augstā glāzē vairāk ledus. Papildiniet ar soda vai šampanieti, lai iegūtu variācijas.
Pēdējais vārds
Vēl viens aizlieguma iecienītākais bārmenis nejauši nejauši nejauši uzgāja recepti kādā vecā bāra dzērienu rokasgrāmatā 2004. gadā. Šķietami mierīgs, izdzerot Pēdējo vārdu, izraisa negaidītu sprādzienu, ar spēcīgu sitienu izgaismojot jūsu garšas kārpiņas.
Sastāvdaļas
- 30 ml sausa džina
- 20 ml Green Chartreuse liķieris
- 20 ml maraschino liķiera
- Pusi laima, sulu
- 10 ml atdzesēta ūdens
Recepte
Visas sastāvdaļas sakrata ar ledu un izkāš atdzesētā “Coupe” glāzē.
Bramble
Bramble ietver kazenes krūmu saldo garšu un ārkārtīgi rudenīgā kazenes pīrāga aromātu. Kazenes un džina cienītāji, šis ir priekš jums!
Sastāvdaļas
- 50 ml džins
- Pusi citrona, sulu
- Šķipsna cukura sīrupa
- 1 tējkarote krējuma krējuma
Recepte
Pievienojiet džinu, citronu sulu un cukura sīrupu kokteiļu kratītājā un labi sakratiet ar ledu. Izkāš īsā glāzē virs sasmalcināta ledus. Pārlejiet krēmu de mure, lai tā “asiņotu” dzērienā.
Pisco Sour
Lai gan tas ir Peru dzēriens, Pisco saldās vīnogu garšas un olu baltuma krēmīgais aromāts vairāk atgādina romiešu banketu izvirtību.
Sastāvdaļas
- 25 ml Pisco
- Pusi laima, sulu
- 25 ml cukura sīrupa
- Pusi olu baltuma
- Svītra no Angostura rūgtuma
Recepte
Pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot Angostura, kokteiļu kratītājā ar ledu un labi sakratiet. Izkāš augstā glāzē virs vairāk ledus, pēc tam uzkaisa rūgtumu virsū.
Sazerac
Cits Ņūorleānas dzimtene, Sazerac ir saņēmis pasaules atzinību kā vienu no pasaules iecienītākajiem kokteiļiem. Receptes pielāgojumos bieži tiek iekļauts absints, ja jūtaties drosmīgs.
Sastāvdaļas
- 60 ml rudzu viskija
- 1 cukura kubs
- 2 domuzīmes Peychaud rūgtās
- 1 domuzīme Angostura rūgtenes
- 1 tējkarote absinta (pēc izvēles)
Recepte
Viskija glāzē sajauc cukura kubiciņu ar dažiem pilieniem ūdens. Pievienojiet dažus ledus gabaliņus, pēc tam izveidojiet ar viskiju, pēc tam abus rūgtos un labi samaisiet.
Pēc izvēles: ja pievienojat absintus, apvelciet spirtu ap otru glāzi, lai pārklātu, un pēc tam pārnesiet pirmās glāzes saturu uz otro.
Dark 'n' Stormy
The Dark 'n' Stormy raksturo ugunīga ingvera alus un tumšā ruma saikne. Ruma puristi jums pateiks, ka vienīgais veids, kā pagatavot autentisku Dark 'n' Stormy, ir ar Goslinga tumšo rumu. Neskatoties uz to, ka nosaukums atgādina Lielbritānijas laika prognozi visu gadu, dzēriens patiesībā radās saulainajās Karību jūras reģionā. Nu tā ir izgatavots no ruma. Ej skaitlis.
Sastāvdaļas
- 50 ml tumšā ruma
- Pusi laima, sulu
- 2 domuzīmes ar Angostura rūgtumu
- 100 ml ingvera alus
Recepte
Veidojiet kokteili virs ledus augstas bumbiņas glāzē. Dekorē ar laima ķīli.
Corpse Reviver
Potenciāli laba izvēle pēc nāves dzeršanas pēcpusdienā, pirmā recepte parādījās Džentlmena galda rokasgrāmatā 1871. gadā. Šis zingy salūts, kas aprakstīts kā “pick me up” kokteilis, jebkurā letarģiskā pēcpusdienā noteikti izpūtīs visus zirnekļa tīklus.
Sastāvdaļas
- 25 ml džina
- Pusi citrona, sulu
- 25 ml Cointreau
- 25 ml salda vermuta
- Šķipsna absinta
Recepte
Apvienojiet visas sastāvdaļas kratītājā un labi sakratiet ar ledu. Izkāš augstā glāzē un rotā ar citronu.
Amaretto Sour
Laimīga laulība starp itāļu liķieri un amerikāņu miksoloģiju, mandeļu un saldā sīrupa saplūšana ir kā ļoti nerātna ķiršu ceptuve glāzē.
Sastāvdaļas
- 50 ml Amaretto
- Pusi citrona, sulu
- Pusi olu baltuma
- 1 tējkarote ķiršu sīrupa
- 1 ķirsis
Recepte
Apvienojiet visas sastāvdaļas blenderī ar dažiem ledus gabaliņiem. Ielejiet īsā glāzē un izrotājiet ar ķiršu.
Aviācija
Super retro un super viegli salikt. 20. gadsimta sākumā bārmenis Hugo Enslins Ņujorkas viesnīcā Wallick izveidoja aviāciju, tā “pacēlās” (nav domāta spēle), bet pārējais ir vēsture.
Sastāvdaļas
- 25 ml džina
- Izspiediet citrona sulu
- 10 ml maraschino liķiera
- Krējuma de Violette domuzīme
- Mellenes (pēc izvēles)
Recepte
Sakratiet visas sastāvdaļas kokteiļu kratītājā ar ledu (izņemot mellenes) un izberiet kokteiļa glāzē. Dekorē ar mellenēm.
Āboliņa klubs
Clover Club, kas nosaukts Filadelfijas vīriešu kluba vārdā, ir izcils pavasara garšu sajaukums. Šis kokteilis rada margrietiņu ķēžu, narcises un pavasara saules attēlus.
Sastāvdaļas
- 50 ml džins
- 15 ml sausa vermuta
- 5 svaigas avenes
- 25 ml sirds aveņu
- Pusi citrona, sulu
- 1 ēdamkarote olu baltuma
Recepte
Ielieciet visas sastāvdaļas kokteiļu kratītājā bez ledus. Labi sakrata līdz putām, tad pievieno ledu un vēlreiz sakrata. Izkāš un lej kupejas glāzē vairāk ledus.
Franču valoda 75
Francijā franču 75 ir vienkārši pazīstams kā Soixante Quinze. Nē, tas nav sešdesmit piecpadsmit. Tieši tā franči saka septiņdesmit pieci. Jā, tas ir mulsinoši. Bet jums tas būs jārisina kopā ar viņiem.
Džina un šampanieša cienītājiem šis kokteilis nonāk vietā.
Sastāvdaļas
- 50 ml džins
- Pusi citrona, sulu
- 10 ml cukura sīrupa
- 75 ml šampanieša
Recepte
Visas sastāvdaļas, izņemot šampanieti, ielej kokteiļu kratītājā un piepilda ar ledu. Labi sakrata, tad izkāš šampanieša flautā. Piepildiet ar šampanieti, pēc tam viegli samaisiet ar maisītāju.
Penicilīns
Penicilīna pirmais nosaukums bija “pelējuma sula”, pateicoties nejaušam atklājumam, ko veica mazāk apmācīts zinātnieks Aleksandrs Flemings. Par laimi, Penicilīna kokteiļa recepte absolūti nav saistīta ar tā vārda vārdu. Tālu no tā; skābo un garšvielu kombinācija ir ideāls papildinājums vakaram, kas pavadīts pie rūcošas uguns jūsu iecienītākajā krēslā.
Sastāvdaļas
- 45 ml skotu viskijs
- 15 ml ingvera liķiera
- 10 ml viena iesala skotu viskijs
- Izspiediet citrona sulu
- 20 ml medus sīrupa
Recepte
Sakratiet visas sastāvdaļas, lai salātu viena iesala viskiju kokteiļu kratītājā, kas piepildīts ar ledu. Izkāš ledus pildītā glāzē un pārlej ar vienu iesalu.
Asiņainā Mērija
Ne vājprātīgajiem, ne saldummīļiem. Asiņainā Marija ir apmēram tikpat smaga kā pati slepkavīgā monarha! Tabasko, garšvielas un viss, kas patīkams, Asiņainā Marija iet tur, kur neviens kokteilis iepriekš nav gājis.
Sastāvdaļas
- 50 ml degvīna
- 125 ml tomātu sulas
- Pusi citrona, sulu
- 2 svītras Vorčesteršīras mērces
- 2 domuzīmes ar Tabasco
- Šķipsniņa selerijas sāls
- Šķipsniņu melno piparu
- Selerijas nūja (pēc izvēles)
Recepte
Ielejiet degvīnu, tomātu sulu un citrona sulu tieši ledus pildītā krūzē. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas (izņemot seleriju) un samaisiet līdz aukstumam. Izkāš augstā glāzē un rotā ar selerijas nūju.
Aperol Spritz
Itālijā (un jūsu Instagram plūsmā) ļoti populārā Aperol spritz recepte ir viegli aprēķināma no trīs līdz divām receptēm no Prosecco, Aperol un sodas. Savā izcelsmes valstī tas parasti tiek pasniegts kā aperitīvs. Nu, kad Romā …
Sastāvdaļas
- 50 ml Aperol
- 75 ml Prosecco
- 25 ml soda
Recepte
Pēc kārtas pievienojiet Aperol, Prosecco un soda vīna glāzē ar ledu.
Tomija Margarita
Tomija Margaritu sauc par Sanfrancisko meksikāņu restorānu, kur tas tika izveidots 90. gados. Bārmenis Hulio Bermejo nolēma dubultot agaves sīrupu un izlaist tradicionālo Cointreau elementu. Rezultāts bija fantastisks, un kopš tā laika tas ir kļuvis par pamatu.
Sastāvdaļas
- 35 ml tekilas
- 25 ml agaves sīrupa
- 1 laima, sulu
- Kaļķa ķīlis (pēc izvēles)
Recepte
Visas sastāvdaļas sakratiet kaļķa ķīli kokteiļu kratītājā ar ledu un izkāš Martini glāzē (iemērciet malu ūdenī, pēc tam sāli, lai pasniegtu autentisku ēdienu). Dekorē ar laima ķīli.
Gimlet
Vēl viens kokteilis, kuru slavēt palīdzēja literārs varonis, Gimletu iecienīja 1953. gada romāna galvenais varonis Filips Marlovs. Ilgās atvadas. Viņš saka: “Īsts Gimlets ir puse džina un puse Rozes laima sula un nekas cits.” Laima un džina skaistā vienkāršība ir pietiekami asa, lai izraisītu saviļņojumu.
Sastāvdaļas
- 50 ml džins
- 50 ml rožu laima sulas
- Laima šķēle (pēc izvēles)
Recepte
Pievienojiet džinu un laima sulu maisīšanas kannā ar ledu un samaisiet līdz ļoti aukstai. Izkāš maisījumu atdzesētā glāzē un rotā ar laimu.
Mojito
Kubas klasika, iespējams, šī ir viena no labākajām lietām, kas nāk no salas. Laima un piparmētru kombinācija padara to ārkārtīgi atsvaidzinošu vasaras dienās. Turklāt šis piparmētru svaigs kokteilis ir dāvana, kas turpina dot; balto rumu var viegli izlaist Virgin Mojito bez vainas apziņas!
Sastāvdaļas
- 60 ml balta ruma
- 1 laima, sulu
- 1 tējkarote granulēta cukura
- Neliels ķipars piparmētru lapu
- Soda ūdens
Recepte
Samaisiet laima sulu, piparmētru lapas un cukuru maisīšanas kannā. Ielej augstā glāzē ar sauju ledus gabaliņu, tad pievieno rumu un uzlej ar sodas ūdeni.
Maskavas mūlis
Šo kokteili tradicionāli bauda vara krūzē, kas saglabā dzērienu aukstu, taču, ja nepieciešams, jums tiek piedots, ka piekrītat īsai glāzei. Spēcīgās garšas šeit cīnās par jūsu uzmanību, padarot vienu skaļu, garšīgu atsvaidzinājumu.
Sastāvdaļas
- 50 ml degvīna
- 150 ml ingvera alus
- Piparmētru zariņš (pēc izvēles)
Recepte
Ielejiet degvīnu īsā glāzē, kas piepildīta ar sasmalcinātu ledu. Piepildiet ar ingvera alu. Dekorē ar piparmētru.
Boulevardier
Boulevardier ir kā tas draugs, kurš vienmēr liek jums justies siltam no iekšpuses. Bagātīgs, sīrupveida maisījums ir tikpat nepieciešams kā fona džezs jebkurā aukstā ziemas naktī.
Sastāvdaļas
- 35 ml burbona viskijs
- 30 ml salds sarkans vermuts
- 30 ml Campari
Recepte
Visas sastāvdaļas sakrata kokteiļu kratītājā ar ledu un izkāš īsā glāzē.
Manhetena
Manhetena ir viens no pieciem kokteiļiem, kas nosaukti pēc Lielā ābola apgabaliem: Ņujorka. Tas ieguva popularitāti pēc tam, kad tas tika pasniegts banketā, ko prezidenta amata kandidātei rīkoja Vinstona Čērčila māte Dženija Džeroma. Gaidiet kādu saldumu no Manhetenas, un jūs nolemjat izgāzties. Tas ir tikpat ass kā kraukšķīgs zaļš ābols un pārpildīts ar rūgtām botāniskām vielām.
Sastāvdaļas
- 50 ml burbona vai rudzu viskija
- 25 ml sarkanā vermuta
- 5 ml ķiršu sīrupa
- 2 domuzīmes Angostura rūgtums
- Maraschino ķirsis (pēc izvēles)
Recepte
Visas sastāvdaļas samaisa maisīšanas kannā ar ledu, pēc tam izkāš kokteiļglāzē. Dekorē ar ķiršu.
Daiquiri
Daudzi pludmales bāri un kokteiļbāri piedāvās šī Kubas kokteiļa jauktas, augļu versijas. Tomēr kokteiļu cienītājs uzstāj, ka labākais veids, kā to baudīt, ir vienkāršāks tradicionālais laima, baltā ruma un cukura maisījums.
Sastāvdaļas
- 50 ml baltā ruma
- Pusi laima, sulu
- 10 ml cukura sīrupa
Recepte
Visas sastāvdaļas sakrata kokteiļu kratītājā ar ledu un izkāš kokteiļglāzē.
Negroni
Tāpat kā 007 paraksts Martini, labs Negroni parasti tiek maisīts, nevis sakrata. Skāba un salda kā ķiršu vīns ar Sicīlijas augļu tirgus aromātu, Negroni ir tīrs, vienkāršs prieks.
Sastāvdaļas
- 25 ml džina
- 25 ml Campari
- 25 ml salda vermuta
- Apelsīna šķēle (pēc izvēles)
Recepte
Ielejiet visas sastāvdaļas maisīšanas traukā ar ledu un samaisiet, līdz tas ir atdzisis. Izkāš glāzē un pievieno dažus ledus gabaliņus. Dekorē ar apelsīna šķēli.
Margarita
Vai ir kaut kas vairāk “brīvdienās” nekā ledus aukstas Margaritas malkošana?
Sastāvdaļas
- 50 ml tekilas
- Pusi laima, sulu
- 1 ēdamkarote trīskāršā sek
- Pasniegšanai sāls un laima šķēle (pēc izvēles)
Recepte
Pārklājiet martini glāzes malu ar sāli, vispirms to samitrinot ar laima sulu un pēc tam saspiežot sāli. Pievienojiet sastāvdaļas kokteiļu kratītājā ar ledu un labi sakratiet. Izkāš sagatavotā glāzē.
Espresso Martini
Droši vien galīgais ‘pacel mani’, Espresso Martini liks tev dejot visu nakti! Reibinošā spēcīgā espresso un degvīna kombinācija ir padarījusi šo kokteili par iecienītu iecienītāko.
Sastāvdaļas
- 50 ml degvīna
- 25 ml espresso
- 25 ml kafijas liķiera (Kahlua ir tradicionāls)
- 10 ml cukura sīrupa
- Pasniegšanai kafijas pupiņas (pēc izvēles)
Recepte
Ielejiet visas sastāvdaļas kratītājā un sakratiet līdz ļoti aukstam. Izkāš Martini glāzē un rotā ar kafijas pupiņu.
Viskijs skābs
Viens no klasiskākajiem kokteiļiem apkārtnē Whisky Sour noteikti pārsteigs vakariņu viesus un ballīšu apmeklētājus. Vēsture stāsta, ka viskijs Sour pirmo reizi tika patērēts uz kuģiem, kad burājošajiem jūrniekiem nebija pieejams ne ēdiens, ne ūdens. Saskaņā ar mācību, kapteiņi pievienoja citronu sulu, lai nodrošinātu, ka jūrnieki nesaņem arī piedzēries.
Sastāvdaļas
- 60 ml viskija
- Pusi citrona, sulu
- 1 tējkarote cukura
- 1 olas baltums
Recepte
Pievienojiet visas sastāvdaļas kokteiļu kratītājā un labi sakratiet, lai putotu olu baltumu. Izkāš īsā glāzē.
Džins Fizs
Džins gāzē ir vienkāršu dzērienu karaliene. Lielākajai daļai no mums šīs sastāvdaļas ir savos skapjos, tāpēc tas ir lielisks kokteilis, ko uzdzirkstīt, ja vēlaties tikai ātri atsvaidzināt.
Sastāvdaļas
- 50 ml džins
- 25 ml citrona sulas
- 10 ml cukura sīrupa
- Gāzēts ūdens
Recepte
Apvienojiet džinu, citronu sulu un cukura sīrupu kratītājā ar ledu un labi sakratiet. Ielejiet augstā glāzē un piepildiet ar dzirkstošo ūdeni.
Vecmodīgi
Tiek apgalvots, ka galīgo kokteiļu krusttēvu Luisvilā izgudroja Džeimss E. Pipers, pirms viņš to atveda uz viesnīcas Waldorf-Astoria bāru. Viskijs patiešām runā šeit, un cukurs un rūgtums nodrošina laipnu slāni.
Sastāvdaļas
- 60 ml skotu viskija vai burbona
- 1 tējkarote granulēta cukura
- 2 domuzīmes ar Angostura rūgtumu
Recepte
Sajauciet viskiju un cukuru īsā glāzē, līdz cukurs ir izšķīdis. Piepildiet glāzi ar ledu, pēc tam pievienojiet Angostura rūgtumus un, ja vēlaties, papildiniet ar sodas ūdeni.
Sausais Martini
Varbūt vissvarīgākais kokteilis no visiem; Klasiskā Dry Martini attēls, kas lepni stāv savā smalkajā glāzē, papildināts ar vissvarīgāko zaļo olīvu, tikai kliedz izsmalcinātību. Vai tiešām ir kas kosmopolītiskāks? Nu jā. Protams, ir Cosmopolitan. Bet labs Dry Martini ir piemērots tiem, kam ir šī rūpīgi iegūtā garša. Garšīgi.
Sastāvdaļas
- 60 ml sausa džina
- 15 ml sausa vermuta
- Zaļā olīva (nav obligāta)
Recepte
Vienkārši sakratiet džinu un vermutu kokteiļu kratītājā, izberiet martini glāzē un izrotājiet ar olīvu.
Bieži uzdotie jautājumi
Kurš ir labākais kokteilis?Ir grūti noteikt “labāko” kokteili. Ir daudz tādu, kas ir pelnījuši šo atzinību! Tomēr saldummīļiem izmēģiniet Mai Tai vai Mojito. Tiem, kam patīk viss skābais, klasiskai Margaritas vai viskija skābai vajadzētu remdēt slāpes.
Kādi ir labi kokteiļu dzērieni?Sausais Martini. Vecmodīgi. Džins Fizs. Mojito. Negroni. Tie visi ir labi kokteiļu dzērieni.
Kurš kokteilis tevi visvairāk piedzeras?Sazerac, Bees Knees un Mojitos ir pazīstamas ar diezgan augsto alkohola saturu. Jebkurš kokteilis ar jauktiem alkoholiskajiem dzērieniem, visticamāk, jūs iepriecinās ātrāk.
Kā pagatavot populārākos kokteiļus?Jebkura mixologa rīku komplekta galvenais rīks ir kokteiļu kratītājs. Izmantojot šo recepti, tiek gatavoti daudzi populāri kokteiļi- parasti receptēs ir teikts, ka kratītājā sastāvdaļas jāapvieno ar ledu, pēc tam maisījumu pārlejiet glāzē ar ledu. Bieži vien tas tiks papildināts ar sodas ūdeni (vai šampanieti!).