Stipro alkoholisko dzērienu pasaule savulaik tika uzskatīta par nedaudz vairāk par ballītes dzērienu, un tagad tā ir mājvieta labākie rumi visos stilos.
Ir pagājuši laiki, kad slimīgi saldas ruma pudeles ar nepārspējamu kokosriekstu esenci; mūsdienās uzmanība tiek pievērsta jauni aromāti, garšu profili un virkne interesantas destilācijas metodes.
No kokteiļiem gatavi baltie rumi uz eleganti sipable labākie tumšie rumi, 2022-2023.-2022. Gads ir gads, kad sazaroties šajā garā.
Tam varētu nebūt tāda pati kolekcionāru fanu bāze kā viskijam vai vienāds ieguldījumu iespēju apjoms, taču viena no lielākajām ruma atrakcijām ir tā salīdzinoši zemā cena. Ir viegli izbaudīt augstāko kvalitāti rums par mazāk nekā 50 ASV dolāriem, un to pašu nevar teikt par daudziem citiem dzērieniem.
Balta, tumša vai ar garšvielām, ikvienam ir kaut kas, kad jābauda laba ruma pudele.
Nav laika izlasīt visu mūsu sarakstu? Šeit ir mūsu absolūti iecienītākie rumi:
- Kopējais labākais rums 2022-2023.-2022. Gadā: Rons Zakapa 23 gadsimta scenārijs
- Labākās vērtības rums 2022-2023.-2022. Gadā: Mount Gay Eclipse Rum
Šeit ir viss, kas jums jāzina, pērkot nākamo pudeli, sākot no labākā budžeta ruma līdz gludākajam rumam, lai dzertu kārtīgi, un viss starp.
Labākie ruma zīmoli 2022-2023.-2022
- Rons Zakapa - labākais rums kopumā
- Mount Gay - labākās vērtības rums
- Facundo - labākais premium rums
- Flor de Caña - labākais budžeta rums
- Dons Papa - labākais malkojošais rums
- Bankas - labākais rums kokteiļam
- Diplomatico - labākais rums zem 50 USD
- Ričlenda - labākās garšas rums
- Havana Club - labākais baltais rums
- Brinley Gold Shipwreck - labākais rums ar garšvielām
- Goslings - labākais tumšais rums
- Privateer - labākais mucas stipruma rums
- Santa Teresa - Labākais rums, ko var kombinēt ar ēdienu
- Foursquare - labākais rums par naudu
- Appleton Estate - visdārgākais rums
Ja vēlaties izlasīt par rumu pirms pudeles atvēršanas, pārejiet uz mūsu sadaļām zemāk, lai uzzinātu vairāk par rumu. Šī raksta beigās varat uzzināt vairāk par terminoloģiju, kas jums jāzina par rumu, un mūsu atlases procesu, lai izveidotu gada labākos ruma zīmolus.
1. Rons Zakapa
Izgatavots Gvatemalā, Rons Zakapa destilē savu rumu 2300 metrus virs jūras līmeņa Kvetzaltenango augstienē, lai nodrošinātu unikālu garšu. Tas ir labi pazīstams zīmols, kas apvieno bagātību, kvalitāti un meistarību, lai izveidotu garšīgu pudeļu klāstu.
Pretēji nosaukumam, Rona Zakapa 23 gadu simtgadnieks nav pilnībā novecojis 23 gadus. Tā ir pudele, kas apvieno rumus, kas izturēti no sešiem līdz 23 gadiem. Agrāk tā piecus gadus pēc kārtas ieguva balvu par “labāko rumu pasaulē”. Tas ir patiess mākslas darbs, kas ir brīnišķīgi sarežģīts, un starp daudzām citām smalkām piezīmēm tiek piedāvāts medus sviests un augļi ar garšvielām.
Ieduriet to kārtīgi vai ar vienu lielu ledus gabaliņu, lai izceltu citas ozola, vaniļas, žāvētu augļu garšas un pikantu kanēļa un ingvera pieskārienu. Garā un gludā apdare piedāvā nedaudz dūmakaina marcipāna. Tā ir lieliska universāla pudele ruma ekspertiem un iesācējiem, piedāvājot piedzīvojumu pēc garšas un daudz sarežģītu aromātu.
Labākais rums kopumā: Rons Zakapa 23 gadsimta scenārijs
2. Gay kalns
Mount Gay ir populāra ruma cienītāju izvēle, un tā ir pasaulē vecākā komerciālā ruma spirta rūpnīca, kas darbojas kopš 1703. gada. Zīmols ražo savu rumu Barbadosā, apvienojot vēsturi, amatniecību un ekspertu zināšanas katrā pudelē.
Viss, ko Mount Gay ražo, ir saņēmis meistara Blendera Trudianna Brankera apstiprinājuma zīmogu, un ir grūti kļūdīties ar kādu no zīmola iespējām.
Mount Gay’s Eclipse Rum ir zelta rums ar izcilu dzintara krāsu un spēcīgu garšu. Tas apvieno ziedu un augļu notis, radot unikālu un atšķirīgu banānu, aprikožu un vaniļas aromātu.
Ātrs malks atklās vidēja auguma garu ar spilgtu apdari. Paņemiet vēl dažus malkus, lai atklātu dūmu, kas rodas novecošanās procesā grauzdētās Kentuki ozola mucās. Tas ir universāls rums par viegli pieejamu cenu.
Varat arī apskatīt mūsu kapteiņa Morgana cenrādi, lai atrastu lieliskas vērtības ruma pudeles.
Labākās vērtības rums: Mount Gay Eclipse Rum
3. Fakundo
Facundo piedāvā virkni greznu, augstas klases malkojošu rumu, kas stāv augstāk par daudziem citiem zīmoliem. Tas ir zīmols, kas patīk tiem, kam patīk aukstuma alkoholiskie dzērieni, kas stāsta par stāstu.
Neviens procesa elements nav sasteigts ar Facundo zīmolu, sākot no tikai augstākās kvalitātes cukurniedru izvēles līdz fermentācijas un destilācijas pilnveidošanai. Katrs piedāvājums ir aprīkots ar atšķirīgu garšas profilu, drosmīgu rumu maisījumu un baudījumu.
Fakundo Paraiso neapšaubāmi ir zīmola labākais: Paraiso latīņu valodā nozīmē “paradīze”, un šī pudele neatpaliek no nosaukuma. Tas ir visdārgākais zīmola ruma kolekcijā un tam ir vislielākais dziļums.
XA jeb “extra aged” piedāvā nepārspējamu tumšo rumu maisījumu līdz 23 gadiem un dziļu dzintara krāsu. Tas apvieno dažus no vecākajiem, kārotākajiem rumiem, lai iegūtu neticami gludu un maigu pudeli, kas ir lieliski piemērota malkošanai. Izbaudiet šokolādes, tumšās karameles un grauzdēto valriekstu garšas notis. Tas ir labākais augšējā plaukta rums mūsu sarakstā.
Labākais premium rums: Facundo Paraiso XA Premium Rum
4. Flor de Caña
Neskatoties uz zemo cenu, Flor de Caña ir pazīstams kā augstākās klases zīmols ar lieliskiem ruma piedāvājumiem. Tas ir ilgtspējīgs un dabisks zīmols, kas lepojas ar palīdzību videi un atjaunojamo enerģijas avotu radīšanu. Šis zīmols destilē rumu vairāk nekā 130 gadus, un tam ir izcilas kvalitātes rumu portfelis ikvienam gadījumam.
Četrus gadus vecais rums ir balts rums no Nikaragvas. Novecojis bez papildu cukura, tas ir viegls un lieliski piemērots kokteiļiem. Tam piemīt salds mandeļu un vaniļas aromāts ar baltās šokolādes un apelsīna notīm.
Godīgas tirdzniecības sertifikāts, tā ir pudele ar ārkārtīgu tīrību, kas ir lielisks “iet uz” baltais rums. To parasti izmanto Daiquiris, un tai ir lieliska garša par savu cenu.
Labākais budžeta rums: Flor de Caña 4 gadus vecs rums Extra Seco
5. Dons Papa
Don Papa ir premium klases, vienas salas rums no Filipīnām, piedāvājot sarežģīti detalizētas pudeles ar daudzām garšām. Tā ir spirta rūpnīca, kas nekautrējas atklāt savu raksturu, ar drosmīgu zīmolu un augstas kvalitātes sastāvdaļām.
Tas ir salīdzinoši jauns zīmols, kas tika laists klajā 2012. gadā, taču tas pakāpeniski uzlabojas ruma pasaules rangā. Dons Papa destilē cukurniedres no Filipīnu cukura galvaspilsētas Negros, pirms šķidruma nogatavināšanas septiņus gadus amerikāņu ozolkoka mucās. Rezultāts bija valsts pirmais malkojošais rums.
Don Papa's 10 Year ir ierobežota izdevuma laidiens, kas piedāvā līdzīgu garšas profilu kā sākotnējais septiņu gadu garums, bet ar nedaudz augstāku ABV un dziļāku, tumšāku un bagātīgāku garšu. Desmit gadus iztur vēl trīs gadus pārstrādātās mucās, un tajā ir žāvētu augļu, kakao un ozola notis. Iemērciet to kārtīgi vai uz klintīm, lai iegūtu maksimālu garšas potenciālu.
Labākais malkojošais rums: Don Papa Rum 10 Years
6. Bankas
Banks kā zīmols ir saistīts ar izpēti. No tā nosaukuma, kas cēlies no 18. gadsimta pētnieka un botāniķa sera Džozefa Banksa, līdz tā piedāvājumam, kurā apvienoti vairāk nekā 20 dažāda vecuma rumu no Trinidādas, Jamaikas, Gajānas, Barbadosas un Indonēzijas.
Tā ir stingri pārliecināta, ka šī dažādu reģionu rumu apvienošanas metode ir lielisks veids, kā piedāvāt izsmalcinātu un raksturīgu rumu, un tā pudeles tam piekrīt.
Banks’s 5 Island Blend Rum to arī dara: pirms pieliekot Batavia Arrack no Java, paņemot piecu rumu maisījumu vecumā no 3 līdz 12 gadiem no Trinidādas, Jamaikas, Barbadosas un Gajānas. Rezultāts ir intensīvi aromātisks dzēriens: piepildīts ar krēmīgām, pikantām, vaniļas un kanēļa notīm. Tas ir intriģējošs, detalizēts rums ar lielu dziļumu.
Lai iegūtu labākos rezultātus, sajauciet to ar Daiquiri, Mojito, Dark and Stormy vai pat zombiju.
Ja jūtaties slinkāks, vienmēr varat atgriezties Malibu Rum, lai iegūtu iepriekš sajauktu kokteili. Lai gan tā nebūtu mūsu pirmā izvēle.
Labākais rums kokteiļam: Banks 5 Island Blend Rum
7. Diplomatico
Mājsaimniecības nosaukums, ar Diplomatico pudeli ir grūti kļūdīties. Zīmols nāk no Venecuēlas un ir viens no lielākajiem ruma ražotājiem valstī.
Diplomatico mērķis ir atbalstīt savu mītnes valsti ar ruma ražošanu, nodrošinot ilgtspējīgas darba vietas un saglabājot vides veselību. Zīmols izmanto ekoloģisku apstrādes procesu, lai atlikušo ūdeni pārvērstu par cukurniedru mēslojumu.
Tās panākumi tiek turpināti, pateicoties ruma ražošanai, ar daudzām balvām. Diplomatico Rum Reserva Exclusiva ir viens no zīmola vidējās klases piedāvājumiem, kas apvieno saprātīgu cenu ar milzīgu aromātu. Pudele vien ir ieguvusi vairāk nekā 20 balvas, padarot to par vienu no visvairāk apbalvotajiem rumiem pasaulē.
Šī pudele ir izturēta līdz 12 gadiem, un tajā galvenokārt ir salda garša, piemēram, augļu kūka, ruma un rozīņu saldējums, kakao, žāvēts ingvers, kanēlis un krustnagliņas. Tas ir tumšs, zeltains rums, kas ir gluds un garšīgs.
Ja vēlaties izmēģināt labu alternatīvu, apskatiet Kraken Rum pārskatu.
Labākais rums zem 50 ASV dolāriem: Diplomatico Rum Reserva Exclusiva
8. Ričlenda
Ričlenda, kas nāk no Džordžijas, Amerikas Savienotajām Valstīm, ir godalgota viena muižas spirta rūpnīca, un tai ir vienīgā īpašumu spirta rūpnīca štatos. Nosaukums cēlies no pilsētas, kurā tiek ražots rums - Ričlenda - un piedāvājumu veidošanai tiek izmantota smilšaina augsne, dabiski ūdeņi un silta saule.
“Single Estate” nozīmē, ka rums tiek pilnībā ražots tajā pašā vietā: netiek izmantoti ārēji produkti, gabali vai sastāvdaļas.
Richland's Single Estate Old Georgia Rum ir gluds rums ar tīru garšu un sākotnēju karameļu garšu. Tas līdzsvaro sausumu un saldumu vienā malkā ar gardu niedru sīrupa smaržu. Gaidiet maigu sviesta un mandeļu garšu.
Tas ir bagātīgs rums, kas ideāli piemērots malkošanai. Izbaudiet to lēnām, lai izvēlētos katru no degustācijas piezīmēm.
Labākās garšas rums: Richland Single Estate Old Georgia Rum
9. Havanas klubs
Havanas klubs ir slavens zīmols, un tas ir populārs kāda iemesla dēļ: tas ir lielisks universāls, kuram ir stiprie alkoholiskie dzērieni ikvienam gadījumam. Arečabalu ģimene sāka savu ruma gatavošanas biznesu 1878. gadā un reģistrēja Kubas nosaukumu Havana Club 1934. gadā. Tas ir autentisks zīmols, kas pēdējos gados ar 27 medaļām iegūst titulu "visvairāk apbalvotais Kubas rums".
Havanas klubs izmanto Kubas kultūru, lai ietekmētu savu rumu, un tas ir iecienīts gan amerikāņiem, gan eiropiešiem. Tas ir galvenais zīmols, kas atrodams daudzos bāros visā pasaulē.
Havanas kluba primārais maestro Romero, Dons Žozē Navarro, apzīmē zīmola Añejo Blanco kā “Baltākais no visiem novecojušajiem rumiem, visvecākais no visiem baltajiem rumiem”. Havanas klubs Añejo Blanco tiek destilēts un izturēts vienu gadu Puertoriko. Pēc tam novecojušos rumus sajauc un iztur vēl divus mēnešus.
Tas ir kraukšķīgs degunā ar vaniļas garšvielu, tumšās šokolādes un pikantu augļu garšu. Tam ir gara citrusaugļu apdare ar kraukšķīgākām augļu notīm. Tas ir lielisks sajaukšanas rums, lieliski piemērots Daiquiri vai Mojito.
Lai iegūtu citu lielisku rumu, ko sajaukt kokteiļos, pārbaudiet mūsu padziļināto Bacardi pārskatu.
Labākais baltais rums: Havana Club Añejo Blanco
10. Brinnlija zelta kuģa vraks
Brinley Gold Shipwreck rums ir roku darbs skaistajā Sentkitsas salā. Tas ir neliels ģimenes uzņēmums, kas lepojas ar pasaules labāko garšu radīšanu. Tas ir vēl viens zīmols, kas par saviem piedāvājumiem ieguva balvas, sajaucot tikai labākās sastāvdaļas, lai radītu garšīgi gludu rumu.
Zīmols ir populāra izvēle, kas pazīstama ar tās rumā izmantotajām eksotiskajām garšvielām.
Brinley Gold Shipwreck Spiced Rum ir četrus gadus vecs rums ar vaniļu, muskatriekstu, apelsīnu, krustnagliņu un salu garšvielām. Recepte ir veltīta britu karaspēka kuģim, kas nogrima pie salas krastiem 1782. gadā, un pudele tika izlaista 2011. gadā. Jaukā garšvielu kombinācija šajā pudelē padara to par spēcīgu izvēli tiem, kas vēlas iekļūt ruma pasaulē. .
Labākais garšvielu rums: Brinley Gold Shipwreck Spiced Rum
11. Goslings
Goslings piedāvā virkni Bermudu rumu un ilgu laiku ir saglabājis Bermudu salas lielākās eksporta nosaukumu. Goslings ir datēts ar 1806. gadu, un tā nosaukums cēlies no melnā vaska, ko sākotnēji izmantoja pudeļu aizzīmogošanai. Zīmols sāka veidot ruma maisījumus 1860. gadā un tikai dažus gadus vēlāk radīja pilnvērtīgu tumšo rumu. Tā ātri ieguva popularitāti.
Šim zīmolam pieder arī Dark ‘n’ Stormy kokteiļa preču zīme - highball, kas pagatavota no tumšā ruma un ingvera alus, pasniegta virs ledus. Tumšais rums ir zīmola īpatnība.
Goslingu melnais roņu rums ir ārkārtīgi tumšs rums, tas ir ar pilnu garšu un īpaši bagāts. Tas ir izgatavots no trim jauktiem, trīskārši destilētiem rumiem, kas tiek apvienoti un pēc tam nogatavināti trīs līdz sešus gadus amerikāņu bijušās Burbonas ozolkoka mucās. Melnais roņu rums piedāvā sviesta, karameles un vaniļas notis, un tas ir dziļā karameļu krāsā ar sarkaniem mājieniem. Gaidiet papildu sadedzinātā cukura, grauzdiņu, melases un kanēļa garšvielu piezīmes. Tas ir lieliski piemērots augstākās klases tumšās un vētrainās receptēm.
Labākais tumšais rums: Goslings Black Seal Rum
12. Privātnieks
Privātpersona saglabā lietas vienkāršā veidā vislabākajā iespējamajā veidā. Zīmols neņem vērā daudzas prakses, kuras dod priekšroka lielākiem uzņēmumiem, piemēram, saldināt, aromatizēt, filtrēt un garšot savu rumu, lai nodrošinātu, ka piedāvājumu priekšplānā ir godīgums un tīrība.
Privateer arī nesteidzas ar sava ruma fermentācijas un destilācijas procesu. Jo īpaši attiecībā uz tā Navy Yard rumu, maisījumu atstāj rūgt sešas dienas, lai patiešām parādītu gara bagātību un sarežģītību.
Zīmola Navy Yard rums ir 55% ABV jeb 110 pierādīts. Lai gan tas ir augstāks nekā standarta rums, tā salīdzinoši zemais ABV (salīdzinot ar Navy stiprības rumiem) nozīmē, ka pudelē ir maiga ozola infūzija, nepārspiežot stiprās garšas. Tas ir destilēts Masačūsetsā, Amerikas Savienotajās Valstīs, uz sāļa purva netālu no okeāna, kas piešķir garam nedaudz sārtu malu. Baudot šo dzērienu, gaidiet aprikožu, kanēļa, vīģes un tabakas notis.
Labākais mucas stipruma rums: Privateer Navy Yard Cask Strength Rum
13. Santa Terēze
Vakariņu klubiem ne vienmēr ir jākoncentrējas uz tekilu vai viskiju - dažas no labākajām ēdienu kombinācijām tiek pilnveidotas, izlasot rumu. Un Santa Teresa ar zemu cenu, bet plašu novecojušu rumu klāstu ir lielisks papildinājums jebkurai vakariņai.
Santa Terēze bija pirmā ruma spirta rūpnīca Venecuēlā, kas datēta ar 1796. gadu. Tas ir ģimenes uzņēmums, kas ir nodots paaudzēm līdz pat mūsdienām.
Zīmola Añejo Gran Reserva rums ir izturēts līdz pieciem gadiem, un tas piedāvā jauktu augļu mizu, piparu un siena garšas profilu. Ar spēcīgu augļu aromātu tai ir garš un salds nobeigums ar daudzām koka garšvielām un Demerara cukuru.
Izvēloties ēdienu kopā ar garu, izvēlieties iespējas ar intensīvu garšu. Padomājiet par meksikāņu iecienītākajiem ēdieniem, piemēram, karamelizētu planšeti, saraustītu vistu, melnām zivīm vai desertā - Bajan melno kūku.
Labākais rums pārī ar ēdienu: Santa Teresa Añejo Gran Reserva Rum
14.Foursquare
Foursquare, kas pazīstams kā “Ruma papijs”, precīzi zina, ko tā dara, kad runa ir par gara destilāciju. Šis Barbadosas augstākās klases zīmols piedāvā alkoholisko dzērienu klāstu, un tā pieredze ir zināma jau piecu paaudžu laikā.
Foursquare popularitāte pieaug ar izsmalcinātiem garšas profiliem un izcilām izpausmēm.
Foursquare Cask Strength ruma ABV ir lielāks par 59%, un tas piedāvā intensīvu dzeršanas pieredzi. Šis viengadīgais rums tiek izturēts 12 gadus bijušās burbona mucās un piedāvā bagātīgu raksturu ar daudzām dažādām notīm.
Paraugu garšas vaniļas, muskatrieksta, kanēļa, vīģes un aprikozes ar saldu koksnes ozola degunu un ingvera pieskārienu. Neskatoties uz augsto ABV, tas ir rums, kas ir pilnīgi līdzsvarots un viegli malkojams. Daudzas garšvielas ir pamanāmas no pirmās garšas, ar bagātīgu un sildošu apdari.
Labākais rums par naudu: Foursquare 2007 Cask Strength Rum
15. Appleton Estate
Appleton Estate, kas dibināta 1749. gadā, gadsimtiem ilgi ir pilnveidojusi savas destilācijas metodes. Tas ražo dažus no izcilākajiem alkoholiskajiem dzērieniem pasaulē no savām mājām Jamaikā, Naso ielejā. Savas mājas neparastais reljefs rada garu atšķirībā no citiem, kas ir pilnveidots, izmantojot unikālu laika apstākļu, augsnes un ģeogrāfiskās robežas kombināciju.
Izmantotās cukurniedres tiek audzētas tikai Appleton Estate, un tās nosaukums ir vecākā cukura muiža un spirta rūpnīca Jamaikā. Zīmola rumu ir pilnveidojis meistars Blenders, Džoijs Spenss, pirmā sieviete, kas iecelta par meistaru blenderi pasaulē.
Pateicoties tās kvalitātei un centībai uz pilnību, Appleton Estate rums nav lēts. Zīmola 50 gadus vecais piedāvā nepārspējamu degustācijas pieredzi, kas tiek uzskatīts par vecāko rumu pasaulē. Šķidruma blīvā, tumšā dzintara krāsa sola kvalitāti, un degunā atklājas medus, melase un maigas garšvielas.
Malks Appleton Estate’s 50 Year piedāvā garšas sprādzienu garšā ar ievērojamām kļavu cukura, vaniļas, kanēļa, medus un lakricas notīm. Tās apdare ir gandrīz bezgalīga; bagātīgs un grezns malks, kas turpinās.
Dārgākais rums: Appleton Estate 50 gadus vecais rums
Uzziniet vairāk par rumu: kā tiek gatavots rums
Atšķirībā no daudziem citiem stipriem alkoholiskajiem dzērieniem, kas aprobežojas ar vienu ģeogrāfisko atrašanās vietu, rumu var ražot daudzās vietās visā pasaulē. Tas ir gars, kas izgatavots no cukurniedrēm un ir ražots un pārdots dažādās valstīs, sākot no Nikaragvas līdz Filipīnām, Barbadosai un Indijai. Cukurniedru ir daudz dažādu šķirņu, un katram veidam un reģionam, kurā tas audzēts, ir liela nozīme ruma kopējā garšā un aromātā.
Lai iegūtu rumu, cukurniedres tiek sadedzinātas, novāktas un maltas aptuveni 24 stundas, lai tās būtu svaigas un novērstu bojāšanos.
Ir divas dažādas cukurniedru izmantošanas metodes ruma ražošanai. Lielākā daļa rumu ir izgatavoti, izmantojot cukurniedru melasi, kas pazīstama kā “tradicionālā rhum”. Lai to izdarītu, cukurniedru ekstrahē no cukurniedru sulas un pārdod komerciāli, bet atlikušo blakusproduktu - melasi - izmanto ruma radīšanai. Izmantojot šo metodi, rums tiek fermentēts ilgāku laiku - līdz divām nedēļām -, pirms to destilē, pudelēs un pārdod.
Alternatīva metode ir svaigi raudzētas cukurniedru sulas izmantošana metodē ar nosaukumu “rhum agricole”. Šos rumus parasti var atrast Francijas salās, bet citur tos reti var atrast. Cukurniedru maisījumu saspiež līdz vietai, kurā visa sula ir ekstrahēta, pirms tā tiek fermentēta ar ūdeni un raugu un pēc tam destilēta.
Pēc tam, kad ir notikusi kāda no šīm metodēm, rums tiek sajaukts un iepildīts pudelēs vai atstāts novecot. Tiem tropiskajiem karstumiem un paātrinātajai iztvaikošanai Karību jūras reģionā novecojušajiem romiem ir nepieciešams mazāk laika, lai sasniegtu maksimumu. Daži zīmoli pabeidz novecošanās procesu konjakā vai vīna mucās, lai iegūtu unikālu garšas profilu.
Terminoloģija: termini, kas jāzina, runājot par rumu
Añejo: Añejo nozīmē “novecojis” un attiecas uz rumu, kas kādu laiku ir atstāts pēc destilācijas un pirms pārdošanas.
Cachaça: Brazīlijas baltais rums, kas izgatavots no cukurniedrēm.
Demerara: Termins romiem, kuru izcelsme ir Gajānā. Nosaukums cēlies no Demerara upes, kur atrodas Demerara Distillers Limited (DDL) iekārta, nevis cukura veids.
Pārāk izturīgs: Pārāk izturīgs rums, kas citādi pazīstams kā “jūras spēku rums”, ir gars, kura spirta saturs ir lielāks par 57,5%. Daudzi ir pudelēs un marķēti ar “151”, kas ir 75,5%alkohola. Šie rumi meklējami 1730. gados, kad Karaliskā jūras kara flote savā izvēlē izvēlēto garu pieņēma rumu. Jūras spēkiem dotais rums tika sadedzināts ar šaujampulveri, lai pārbaudītu tā pierādījumu. Ja tas sadedzināja, tika atzīts, ka tas ir augstas stiprības vai pārāk izturīgs.
Melase: Blakusprodukts, kas rodas, ražojot cukuru. Pēc tam melasi, biezu, tumši brūnu sīrupu, sajauc ar ūdeni un raugu, lai iegūtu rumu.
Rezervēt: Bieži pievieno pudeļu etiķetēm, lai ieteiktu augstākas kvalitātes vai īpaši augstākās kvalitātes ruma pudeli. Tomēr nav juridiska regulējuma par to, kas padara pudeli par “rezervi”, un tāpēc ar šo etiķeti var būt gan labas, gan sliktas ruma pudeles.
Rhum agricole: Termins, ko lieto rumam, kas Francijas Karību salās ir destilēts no svaigi spiestas cukurniedru sulas, nevis melases. Reti sastopams šāda veida rums, kas ražots citur pasaulē.
Rhum industriel: Tradicionāla, biežāk izmantota metode ruma ražošanai un destilēšanai. Izgatavots no melases, nevis cukurniedru sulas.
XO: XO apzīmē “Extra Old” un attiecas uz rumu, kas mucās izturēts vismaz sešus gadus.
Mūsu metodika labāko ruma zīmolu atlasei un ranžēšanai 2022-2023.-2022
Šī gara raksturs visā pasaulē padarīja labāko izaicinājumu par izaicinājumu. Mēs iedziļinājāmies milzīgajā balto, tumšo un garšvielu rumu skaitā, lai izvēlētos zīmolus un pudeles, kas piemērotas katram gadījumam.
Mēs ņēmām vērā spirta destilācijas metodi, pudelē pievienotos cukurus un krāsvielas (ja tādas ir) un paša zīmola autentiskumu. Pēc tam mēs izvērtējām dažādu apakškategoriju ekspertu viedokļus, populāras izvēles un cenu punktus.
Bieži uzdotie jautājumi par rumu
Kāds ir gludākais rums?Gludākais rums ir Rons Zacapa 23 Year Centenario, izturēts rums no Gvatemalas, kas ir brīnišķīgi sarežģīts un pilnvērtīgs. Tas ir izturēts līdz 23 gadiem, apvienojot amerikāņu viskiju, smalku šeriju un smalkas Pedro Ximénez vīna mucas ar kanēļa un ingvera notīm.
Kādu rumu vislabāk dzert taisni?Labākais rums, ko dzert taisni, ir priekšsēdētāja rezerves aizmirstās mucas rums. Šis Sentlūsijas rums ir īpaši novecojis malkojošs rums, kas piedāvā garšīgi bagātīgu garšu un saldas, medus notis. Tā ir ierobežota izdevuma pudele, kas ir iecienīta ruma pazinēju vidū.
Kāds ir labākais Karību jūras rums?Labākais Karību rums ir Cruzan Estate Diamond Dark Rum. Šim prasmīgi veidotajam garam ir sarežģītas garšas un bagātīgas ozola un vaniļas notis. Tas ir nosaukts pēc Cruzan sākotnējā cukura dzirnavu īpašuma ASV Virdžīnu salās un ir gluds un spēcīgs. Gaidiet tradicionālu saldu degunu ar dūmu un ozola notīm.
Kāds ir labākais rums par cenu?Labākais rums par cenu ir Mount Gay Eclipse Rum. Mount Gay’s Eclipse Rum ir zelta rums ar izcilu dzintara krāsu un spēcīgu garšu. Tas apvieno ziedu un augļu notis, radot unikālu un atšķirīgu banānu, aprikožu un vaniļas aromātu.
Vai Bacardi ir labs rums?Bacardi ir labs vidējais rums. Ruma zīmols ražo mežonīgi pieejamu komerciālu rumu ar sabalansētu garšu, ko viegli sajaukt kokteiļos. Mūsuprāt, Bacardi nav starp labākajiem rumiem pasaulē, taču tā ir droša izvēle, ja vēlaties viegli sajaukt alkoholu, nepārspiežot raksturu.