Runājot par izsmalcinātām pusdienām, jūs nevarat pārspēt labākos Michelin Star restorānus. Patiesībā katrs gardēžu restorāns visā pasaulē kādu dienu cenšas nopelnīt savu pienācīgo vietu Michelin ietekmīgajā ceļvedī. Kulinārijas ziņā tas ir gods, kas pārsniedz visus pārējos - un pierāda, ka jūsu virtuves un apkalpošanas līmenis ir piemērots visprasīgākajiem pārtikas cienītājiem un labākajām garšām!
Šī kvēlojošā atzinība savulaik tika rezervēta augstākās klases restorāniem Eiropā, galvenokārt Francijā un Londonā. Taču pēdējos gados Michelin Star standarts ir izplatījies visā pasaulē. Arvien vairāk kulinārijas šefpavāru izsmalcinātās uzkodas un gardus ēdienus piegādā izsmalcinātākos un unikālos veidos. Un, pieaugot pasaules pārtikas standartam, pieaug arī intriģējošie pusdienotāji, kuri vēlas izlasīt jaunākos gardumus.
Tātad, neatkarīgi no tā, vai jūs interesē vismodernākie luksusa ēdināšanas prieki vai vēlaties ļauties tam, kas aizrauj labāko ēdienu fanātiķu garšas kārpiņas, zemāk atradīsit labākos restorānus ar Michelin zvaigzni visā pasaulē.
Mūsu redaktori izveidoja šo labāko Michelin Star restorānu sarakstu pasaulē, lai palīdzētu jums atklāt dažādus gardumus no visas pasaules. Šie ir mūsu labākie augstas klases virtuves ēdieni neatkarīgi no to atrašanās vietas vai cenas. Izsmalcinātām pusdienām nav jābūt tikai francūžiem vai britiem, lai iegūtu Michelin zvaigzni. Un tam arī nav jābūt pārmērīgi dārgam! (Mēs esam iekļāvuši arī labāko budžetu un labākās vērtības Michelin restorānus, lai sniegtu jums sortimentu, kas atbilst gan jūsu aukslējām, gan jūsu seifam)
Ja vēlaties uzzināt vairāk par izsmalcinātu restorānu dibināšanu un to, kā to padarīt īpašu, mums ir ideāls ceļvedis, kas palīdzēs jums reklamēt savu jauno restorānu.
11 labākie Michelin zvaigžņu restorāni 2022-2023.-2022
| Rangs | Restorāns | Atrašanās vieta |
|---|---|---|
| 1 | Centrālā | Lima, Peru |
| 2 | Bon-Bon | Brisele, Beļģija |
| 3 | Atelier Crenn | Sanfrancisko, ASV |
| 4 | Le Bernardins | Ņujorka, ASV |
| 5 | Mirazur | Mentona, Francija |
| 6 | Resnā pīle | Bray, Lielbritānija |
| 7 | Den | Tokija, Japāna |
| 8 | Noma | Kopenhāgena, Dānija |
| 9 | Atika | Melburna, Austrālija |
| 10 | Liao Fan Honkonga | Singapūra |
| 11 | Ultravioletais | Šanhaja, Ķīna |
1. Centrālā, Lima: vislabākās cenas Michelin zvaigžņu restorāns
Peru atrodas galvaspilsētā Limā, Barranco rajona Miraflores pilsētā, un tas ir Virgilio Martínez Véliz vadošais restorāns.
Centrālās 17 ēdienu degustācijas ēdienkarte ir jutekļu baudījums. Izmantojot vietējās izcelsmes sastāvdaļas, garšīgas garšas un novatoriskas metodes, Martinesa apvieno savu mīlestību pret planētu un vietējām Peru sastāvdaļām, lai izveidotu intriģējošu ēdienkarti. Pateicoties viņa radītajiem mūsdienu ēdieniem, viņš ved viesus ceļojumā pa bagātīgo Peru bioloģisko daudzveidību. Viņš pilnībā atspoguļo savu mīlestību pret lietus mežu mājām, gatavojot ēdienu, un ir prieks gan redzēt, gan ēst!
Neskatoties uz atrašanās vietu pilsētas centrā un šķīvju eleganto oriģinalitāti, 17 ēdienu degustācijas ēdienkarte maksā tikai USD 130 par galvu. Ņemot vērā Central vērtības un to, ko jūs saņemat, tas ir viegli viens no labākajiem Michelin zvaigžņu restorāniem pasaulē!
2. Bon-Bon, Brisele: labākais Michelin zvaigžņu restorāns Beļģijā
Beļģija noteikti ir pārtikas cienītāju valsts. Tas ir pazīstams ar savu garšīgo amatniecības alu, saldajām vafelēm, dubultiem kartupeļiem un, protams, bagātīgo beļģu šokolādi. Kosmopolītiskā galvaspilsēta Brisele ir uzmundrinošu ēdienu un garšu paradīze. Bet kā ar smalkajām pusdienām? Nu, Briselei nav sveša augstākās klases virtuve, un tās bruģētajās ielās ir diezgan daudz restorānu ar Michelin zvaigznēm. Bon-Bon, kas atrodas 15 minūšu brauciena attālumā no pilsētas centra, ir brīnišķīgs apburošas kulinārijas pieredzes piemērs.
Ēdamistaba, kas atrodas skaistā vietā, lepojas ar savu stilu un eleganci, tiklīdz jūs ejat pa plīša durvīm. Greznajā guļbaļķu mājā tradicionālā koka arhitektūra neizskatītos nevietā, tomēr stilīgajai atmosfērai ir neticami mājīga sajūta. Siltākos mēnešos tas ir vēl patīkamāk, jo viņu ēdamistaba paplašinās uz rāmu un vasarīgu dārza terasi, kas vakarā tiek izgaismota ar skaistām gaismām. Lieliski piemērots romantiskam randiņam!
Bon-Bon, kuru 2001. gadā atvēra Kristofs Hardiquest un viņa sieva Stéphanie, ir cēlies no zemes. Godalgotā vieta ir ieguvusi divas Michelin zvaigznes, un tā piedāvā vairākas iespējas, tostarp divu ēdienu pusdienu ēdienkarti, divas dažādas vakariņu ēdienkartes un brīvizvēles ēdienkarti. Viņi strādā ar 95% bioloģiski bioloģisku produktu, un daudzas sastāvdaļas, kas tiek izmantotas viņu gardajā ēdienā, tiek audzētas viņu pašu dārzos.
Eksperti savos ēdienos iepinot klasiskās beļģu garšas, viņu ēdienkarte ir prasmīgi radoša un ietver: austeres no Jūtas pludmales Normandijā ar piparmētru un degvīna tonizējošiem gēliem; četri gnoči, daudzos daudzumos apslāpēti melnajās trifelēs; un sālīta pollaka no Yeu salas ar priedes sāli un raudzētiem kāpostiem. Desertā gaidiet spāņu nugātu saldējumu, turku kafiju, gardas kūkas un sieru. Bon-Bon kopumā ir brīnišķīga pieredze, un, ja kādam no šiem labākajiem Michelin zvaigžņu restorāniem vajadzētu iekļūt jūsu pārtikas produktu sarakstā, tad šim vajadzētu!
3. Atelier Crenn, Sanfrancisko: labākais Michelin zvaigžņu restorāns Kalifornijā
Golden State ir mājvieta pārsteidzošai pusdienu pieredzei, tostarp 90 restorāniem ar Michelin zvaigzni, tāpēc ir tikai pareizi, ka tai būtu viens no labākajiem pasaulē. Atelier Crenn, kas atrodas Sanfrancisko, ir ne tikai kulinārijas piesātināts, bet arī vienīgais sieviešu vadītais restorāns Amerikā, kuram piešķirtas 3 Michelin zvaigznes! Dominika Krenna restorānu atvēra 2011. gadā un gadiem ilgi lidinājās pie divām zvaigznēm, pirms Michelin viņai beidzot piešķīra trešo.
Crenn ar neticami paaugstinātām plāksnēm gan garšas, gan noformējuma ziņā pievērš sīku uzmanību detaļām. Viņas attieksmi pret franču virtuvi var raksturot tikai kā “mākslu”, un restorāna paraksta ēdieni ir jāpasūta. Tie ietver geoduck pīrāgu ar austeres un rozā vai spalvu gaišu briošu ar smaržīgu sviestu. Savienojiet Crenn ēdināšanas burvību ar Sanfrancisko daudzveidību un unikālo dzīvesveidu, un jūs redzēsit, kāpēc tas ir viens no labākajiem Michelin zvaigžņu restorāniem pasaulē.
4. Le Bernardin, Manhetena: labākais Michelin zvaigžņu restorāns Ņujorkā
Lai iegūtu elegantu, jūras velšu ēdināšanas pieredzi, kas ir trīs Michelin zvaigžņu cienīga, dodieties uz Le Bernardin netālu no Manhetenas Centrālā parka. Slavenības šefpavāra Entonija Burdēna labākais draugs, labākais Michelin zvaigzne šefpavārs Ēriks Riperts palīdzēja Le Bernardinam nopelnīt četras zvaigznes no The New York Times tikai trīs mēnešus pēc tā atklāšanas! Kopš tā laika piecās atsauksmēs tā nekad nav samazinājusi zvaigznīti. Šis ir vienīgais restorāns, kas saglabā šo atšķirības līmeni vairāk nekā trīs gadu desmitus!
Pasniedzot vairākas apburošas garšas ēdienkartes, Riptons savus klasiskos četrus ēdienus sadala trīs sadaļās - gandrīz neapstrādāts, tikko pieskāries un viegli pagatavots. Apvienojot sulīgus franču ēdienus ar dažādām kultūrām, tostarp Āzijas un grieķu virtuvi, ēdiens jūs apžilbinās.
5. Mirazur, Menton: labākais Michelin zvaigžņu restorāns Francijā
Mirazur, kas atrodas Mentonā, Francijas Rivjērā, ar brīnišķīgu skatu uz Vidusjūru, noteikti ir ēdiens ar skatu! Daudzkārt godalgotais restorāns rāmajā un romantiskajā ēdamzālē piedāvā svaigākos franču virtuves ēdienus, ko papildina kalnu fons un lielisks terases dārzs. Mauro Kolagreko vadītais jaunais itāļu -argentīniešu šefpavārs savu kulinārijas iedvesmu smeļas vienkārši no dabas - jūras, dārza un kalna.
Liela daļa sastāvdaļu ir pašu audzētas Mirazur dārzā. Tas ietver svaigas bērnu salātu lapas un retus dārzeņus, kas veido viņa paraksta ēdienus: anšovi ar ceptiem skeletiem un citroniem; austeres ar tapioku, šalotes krēmu un bumbieriem; un sālītas bietes ar ikru krēmu. Argentīnas šefpavāra virtuve ir ikdienas oda aromātiskiem augiem, ziediem, dārzeņiem un augļiem.
6. The Fat Duck, Bray: labākais Michelin zvaigžņu restorāns Apvienotajā Karalistē
Tā vietā, lai vienkārši ēst, Hestons Blūmentāls pārtiku ir pārvērtis ceļojumā. Pārdomu rosinošā ēdienkarte aizvedīs jūs uz juteklisku piedzīvojumu caur bērnības atmiņām, sapņiem un jaukiem svētku pārsteigumiem.tūkst gadsimtā atjaunota kotedža.
The Fat Duck, kas dibināta 1995. gadā, nepaguva ilgi pacelties līdz kulinārijas slavai. Trīs zvaigžņu vieta ir viens no vienīgajiem pieciem restorāniem Apvienotajā Karalistē, kas saņēmusi šāda līmeņa atzinību. Pārsvarā pazīstams ar 14 vai 17 ēdienu degustācijas izvēlnēm, negaidītu garšu sadursme darbojas šokējoši labi. Gatavojieties mieloties ar tādiem priekiem kā siena kūpināta teļa gaļas saldmaize, bruņurupuču zupa, tēma ap Alisi Brīnumzemē, sēņu trifeļu baļķis vai kārumi no individuāli izgatavotas leļļu mājas! Ar jauninājumiem, kas pārsniedz visas iespējamās jomas, Hestons noteikti ir nopelnījis The Fat Duck Michelin trīs zvaigžņu restorāna titulu.
7. Den, Tokija: labākais Michelin zvaigžņu restorāns Japānā
Japānā ir viena no revolucionārākajām kulinārijas ainām pasaulē, un cilvēki pulcējas no visas pasaules, lai izlasītu valsts priekus. Japānā ir daudz vairāk nekā suši; šefpavāri katrā kumosā pievērš tik daudz uzmanības detaļām, rūpēm un kaislībai, kas jums atliek, ir dažas no vienkāršākajām, bet izcilākajām garšām. Visā Tokijā kopumā ir 217 restorāni ar Michelin zvaigzni, kas ir vairāk nekā jebkurā citā pasaules pilsētā. Turklāt Tokijā ir 11 restorāni, kas 2022-2023.-2022. Gadā pelna trīs zvaigznes. Bet, ja jums ir jāapmeklē tikai viens no labākajiem Michelin zvaigžņu restorāniem Tokijā, dodieties ceļojumā uz Den.
Denu vada godalgotais šefpavārs Zaiyu Hasegawa, un viņš patiešām ir savas spēles augšgalā. Hasegava mērķis bija novirzīties no izsmalcinātajiem, bet bieži atkārtotajiem japāņu stereotipiem un gatavot savus, daudz personiskākos darbus. Jūs atradīsiet ēdienus, kas sagraus jūsu prātu, un ēdīsiet to, par ko jūs, iespējams, nekad nedomājāt. Piemēram, sardīnes ar aknu pastu un sezama rīsiem, cūkgaļa ar sakņu dārzeņiem un laimu un neticami pārsteidzošie Den’s salāti, kam pievienota pildīta skudra!
Apvienojiet šo ģeniālo ēdienu ar apburošu Āzijas viesmīlību, un ko vēl jūs varētu lūgt? Gaidiet, ka siltais, smaidīgais personāls saņems visu, kas jums nepieciešams, un dodieties prom ar pilnu vēderu un apstrīdētu priekšstatu par to, kādas sastāvdaļas veido lielisku maltīti!
8. Noma, Kopenhāgena: labākais Michelin zvaigžņu restorāns Dānijā
Kopenhāgenas Noma ir gastronomiska sajūta. Sākotnēji 2003. gadā atvērtais oriģinālais Noma, iespējams, bija sava laika ietekmīgākais restorāns. Galvenais šefpavārs Renē Redzepi burtiski radīja revolūciju Ziemeļvalstu virtuvē, meklējot zemes unikālās garšas un neizmantojot sastāvdaļas.
Šodien viesi, kuri apmeklē Nomu, tiks pasniegti savdabīgu ēdienu kombinācijā no viņu 20 gabalu degustācijas ēdienkartes, kuras pamatā ir dotā sezona. Izpētījis visas iespējamās ēdienu gatavošanas un pasniegšanas metodes, jūs varat sagaidīt dažas interesantas lietas. Piemēram, zupa podiņā, jūras aļģes, kas iegūtas Kopenhāgenas pludmalēs, vai pankūka, kas pagatavota no sapelējušiem miežiem. Tas ir radīts Noma “fermentētajā virtuvē” tādā pašā japāņu stilā, kas rada sojas mērci vai miso. Tas, protams, ir nedaudz pretrunīgi, un, tāpat kā marmītam, daži to mīlēs, bet citi ienīst! Bet tas stingri atbilst Nomas mērķiem - stingri stāties pretī tam, ko ēdam.
9. Atika: labākais Michelin zvaigžņu restorāns Austrālijā
Ja esat pieredzējis pārtikas pilsētas, jūs domājat, ka zināt, ko gaidīt. Tas, protams, ir pirms došanās uz Melburnu. Ap katru stūri jūs atradīsit satriecošu vietu ar gardām smaržām, kas virmo iekšā. Augstākās Michelin zvaigznes šefpavāra Bena Šervija restorāns Ripponlea Attica nav izņēmums, tomēr kaut kā solis augstāk par konkurenci.
Ēdiens, kas sastāv no autentiskām Austrālijas sastāvdaļām, piemēram, citronu mirtes, piparu mellenēm un tuksneša ozola vītņu sēklām, ēdienus pavada pusdienotājiem satriecošu ēdienu poētiskajā secībā. Gatavojieties pusdienot augstākā lidmašīnā šajā žilbinošajā priekšpilsētas iedvesmotajā ēstuvē. Izcilajam ēdienam tiks pievienots ideāls vīna savienojums un lielisks serviss, padarot to par vienu no labākajiem Michelin zvaigžņu restorāniem pasaulē.
10. Liao Fan Honkonga, Singapūra: labākais budžeta Michelin zvaigžņu restorāns
Runājot par pārtiku par pieņemamu cenu, jūs nevarat pārspēt Āziju. Ir tik daudz gardu virtuvju! Ja jūs meklējat pārsteidzošu ķīniešu ēdienu, dodieties uz Čendu; lai iegūtu neaizmirstamu Pad Thai, ceļojiet uz Bangkoku un, lai iegūtu nepārspējamu Malaizijas ēdienu, dodieties uz Kualalumpuru. Bet kā ir ar Singapūru? Nu, ja vēlaties nobaudīt smieklīgi labu dažādu sāļo un saldo kārumu klāstu, dodieties tieši uz Singapūru!
Dienvidaustrumāzijas daudzkultūru centrs ar britu kultūru, Singapūrā ir daudz dažādu virtuvju un lētākais Michelin zvaigžņu restorāns pasaulē! Ja jūs pētāt Ķīniešu kvartālu, zīme, ka esat sasniedzis Liao Fan Hong Kong, būs garā izsalkušo cilvēku rinda, kas rindā gaida kādu gardas Kantonas vistas ēdienu. Pavārs dienā gatavo tikai ierobežotu skaitu vistu, un, kad tās vairs nav, jums nav paveicies! Bet, tā kā nokļūšana garās rindas priekšā, iespējams, prasīs vairāk nekā 2 stundas, pārliecinieties, ka nokļūstat tur agri! Tātad, vai tas tiešām ir tā vērts? Nu, viena Michelin zvaigzne un tās pusdienotāju centība runā pati par sevi! Turklāt aptuveni 14 ASV dolāru apmērā par visu maltīti tas noteikti neizkļūs no kabatas!
11. Ultravioletais Šanhaja: dārgākais Michelin zvaigžņu restorāns
Pola Peireta ultravioletais starojums Šanhajā ir labākais šāda veida. Pilnīgi unikāla ēdināšanas pieredze-restorāns, kas atrodas neparasta izskata bunkurā, vienlaikus var uzņemt tikai 10 viesus. Bet, ņemot vērā, ka 22 ēdienu ēdienkarte var maksāt tikai kautrīgus USD 900 uz vienu cilvēku, viņiem patiešām nebūs jāapkalpo daudz vairāk! Bunkura iekšpusē ēdamistabas sienas ir gludas, baltas un bez logiem. Bet maltītes laikā tās pārveidojas ar gaismām, krāsām, skaņām un smaržām, lai izbaudītu pilnīgu baudījumu ar visām maņām.
Godalgotais šefpavārs norāda, ka vēlas, lai Ultraviolet būtu par “nopietnu lietu darīšanu, neuztverot sevi pārāk nopietni”. Restorānam 2022-2023.-2022. Gadā tika piešķirtas divas Michelin zvaigznes, bet gadu vēlāk tā ieguva trešo. Mūsdienīga, mūsdienīga un nedaudz eksperimentāla pieredze Ultraviolet parāda Pairet brīnišķīgos jauninājumus, un, lai gan kursu ir daudz, viss ir pilnīgi līdzsvarots, lai viesi dotos prom apmierināti, bet nekad nebūtu nepatīkami pilni. Ultravioletais noteikti ir viens no skatāmajiem un neapšaubāmi ir viens no labākajiem Michelin zvaigžņu restorāniem pasaulē.
Kas jauns un aizraujošs Michelin zvaigžņu restorānu pasaulē šodien?
Kopš pirmās Michelin zvaigznes pasaulē, kas tika piešķirta franču restorānam 1900. gados, ēdināšanas nozare ir gājusi garu ceļu. Tagad jūs varat atrast izsmalcinātas ēdināšanas iestādes, kurās tiek pasniegti tikai garšīgi ēdieni vegāns ēdiens, restorāni, kas piedāvā līdz pat 25 satriecošiem ēdieniem un ēstuves, kurās tiek pasniegtas dažas no dīvainākajām sastāvdaļām, piemēram, ēdamā kokvilna vai sinepju saldējums! Neskatoties uz to, visus šos restorānus vieno to spēja apvienot fantastiskas garšas un standarts, kas tos nosaka augstāk par pārējiem.
Kādas ir pasaules labākās pilsētas, kur baudīt Michelin zvaigžņu restorānu?
Ir daži cilvēki, kuri varētu domāt, ka ceļot pa visu pasauli tikai tāpēc, lai paēstu, ir neprāts. Tomēr gardēžiem ir daži ēdieni, kas ir tik neparasti, tik garšīgi, tik bagāti un pilnīgi garšīgi, tāpēc ir vērts lidot jebkur! Kad runa ir par labākajām pilsētām gardēžiem, ir dažas, kas vienmēr ir sarakstā. Francija ir slavena ar savu cordon bleu ēdienu gatavošanu un īpaši izsmalcinātām pusdienām Parīze un Jauki. Londona bieži parādās kā viena no ēdiena mīļotāju galvaspilsētām, un ikviens, kas ceļojis uz Āziju, zinās, ka viņu svaigā virtuve un garšīgie ēdieni ir lidojuma vērti! Tokija īpaši pasniedz dažus no gardākajiem ēdieniem uz planētas un Singapūra var būt mazs, bet tajā ir spēcīgs aromāts, izmantojot labāko no apkārtējām valstīm un radot savus šedevrus.
Uzziniet vairāk par Michelin zvaigžņu restorāniem
Īsa Michelin ranga vēsture
Michelin sākums bija diezgan interesants, un patiesībā tam bija ļoti maz sakara ar virtuvi. Brāļi Andre un Edouard Michelin vēlējās radīt lielāku pieprasījumu pēc automašīnām un līdz ar to arī pārdotajām riepām. Gadu sākumā viņi iepazīstināja ar Michelin ceļvežu grāmatām, lai sniegtu esošajiem autobraucējiem informāciju par to, kur atrast degvielas uzpildes stacijas, naktsmītnes vai labākās maltītes ceļojumos. Viņu popularitāte strauji pieauga, un, pieaugot viņu biznesam, palielinājās arī viņu ietekme. Viņi galu galā nolēma izveidot inspektoru komandu, lai anonīmi novērtētu restorānus no trim. Michelin zvaigžņu vērtējums restorāniem sākās 1926. gadā, un pirmais tika piešķirts iestādei Francijā. Tas veidoja pamatu viņu šodien atzītajai zvaigžņu sistēmai.
Kā šodien tiek vērtēti restorāni?
Tātad, kas jums jādara, lai iegūtu Michelin zvaigzni? Sākotnēji tā bija tikai balva, ko šefpavāri nopelnīja, ja viņus uzskatīja par izsmalcinātu pusdienu iestādi. Mūsdienās tas joprojām tiek piešķirts šādā veidā, tomēr inspektori dara visu iespējamo, lai paliktu slēpti. Viņi uzskata, ka ir negodīgi tiesāt kādu, kurš zina, ka tiek tiesāts, un dod priekšroku palikt anonīmam un redzēt, kā pavāri regulāri pasniedz savu ēdienu.
Tieši tāpat precīzi kritēriji, kas nepieciešami, lai nopelnītu atzīto balvu, paliek zināmi tikai pašam Michelin, un viņi šo informāciju nepublicē un neizpauž. Tomēr nav noslēpums, ka, piešķirot Michelin zvaigzni, restorāns tiek uzskatīts par vienu no labākajiem pasaulē.
Kas nepieciešams, lai saņemtu Michelin zvaigzni?
Lai gan Michelin neatklāj savus ranga kritērijus, tas norāda, kā tā piešķir savas zvaigznes. Viena zvaigzne tiek piešķirta, ja restorāns ir “ļoti labs restorāns savā kategorijā”; divi tiks apbalvoti par “izcilu ēdiena gatavošanu, apvedceļa vērts”, bet trīs nozīmē, ka restorāns piedāvā “izcilu virtuvi” un ir “īpaša ceļojuma vērts”.
Michelin arī norāda, ka uzņēmumam savos ēdienos jāizmanto kvalitatīvi produkti un jābūt konsekventam visu standartu laikā. Viņi arī ļoti rūpējas par oriģinalitāti un pieprasa, lai pavāri izmantotu “garšas un gatavošanas tehnikas meistarību” un ļautu savai personībai spīdēt pa ēdieniem. Viņi meklē ēdienu, kas izstaro izsmalcinātību un izsmalcinātību, vai ēdienus ar unikālu vērpjot. Visbeidzot, Michelin pieprasa, lai ēdienam būtu laba cenas un kvalitātes attiecība. Tas ietver visu, sākot no apkalpošanas uzmanības līdz restorānu gaisotnei un beidzot ar ēdiena kopējo pieredzi. Gluži vienkārši, restorāniem vajadzētu tos kārtīgi “apburt”, un tad viņi būs Michelin zvaigznes cienīgi.
Mūsu metodoloģija 2022-2023.-2022. Gada labāko Michelin zvaigžņu restorānu atlasei un ranžēšanai
Ņemot vērā neticamo restorānu klāstu visā pasaulē, izlemt par 11 labākajiem Michelin zvaigžņu restorāniem pasaulē nebija viegls uzdevums. Tomēr mūsu lēmumu veidoja daži galvenie faktori.
Pirmkārt, atrašanās vieta. Visā pasaulē ir daudz nacionālo virtuvju, taču dažas pilsētas ir pazīstamas ar kulinārijas zināšanām vai īpašām garšām. Daudzas no šīm populārākajām kulinārijas pilsētām, piemēram Nica, Ņujorka un Tokija ir atzinis arī Michelin par daudziem restorāniem. Tāpēc šķita tikai pareizi tos iekļaut šajā sarakstā.
Tiklīdz mēs to sašaurinājām līdz gastronomijas karstajiem punktiem visā pasaulē un pārliecinājāmies, ka tos patiešām ierindo Michelin, mēs izvēlējāmies restorānus, kas iekļāva šo sarakstu. Mēs padziļināti izpētījām katru restorānu, izpētījām citu cilvēku pieredzi un lasījām gan sabiedrības, gan plašsaziņas līdzekļu atsauksmes. Mēs arī apskatījām katra restorāna ēdienkartes, kādām virtuvēm tie bija piemēroti un vai bija kādas unikālas īpašības vai ēdieni, kas īpaši izcēlās. No turienes mēs varējām to sašaurināt līdz 11 izcilu vietu sarakstam. Tie atrodas dažādās pasaules pilsētās un piedāvā dažādus gardus ēdienus, un tie patiešām ir labākie Michelin zvaigžņu restorāni pasaulē.
Biežāk uzdotie jautājumi par Michelin zvaigžņu restorāniem
Cik restorāniem pasaulē ir Michelin zvaigznes?Visā pasaulē kopumā ir 2 817 Michelin zvaigžņu restorāni. Tas ir sadalīts 2 290 restorānos ar vienu Michelin zvaigzni, 414 restorānos ar divām Michelin zvaigznēm, 113 restorānos ar trim Michelin zvaigznēm.
Kurā valstī ir visvairāk restorānu ar Michelin zvaigzni?Valsts, kurā ir visvairāk Michelin zvaigžņu, protams, ir Francija ar kopumā 600. Tomēr Tokijā vien ir 217 restorāni ar Michelin zvaigznēm, kas ir ievērojami vairāk nekā jebkurā citā pasaules pilsētā. Tas Japānai piešķīris pasaules otrās augstākās Mišela zvaigznes valsts titulu, kam cieši seko Itālija.